梅シロップ

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3週間前に仕込んだ梅シロップが完成しました。3週間前は氷砂糖と梅だけでしたが、写真のように液体になっています。梅もエキスが抽出されてシワシワになっていました。

梅シロップ完成梅

日持ちさせるためには一度火を通した方がいいようですが、面倒ですし2,3ヵ月で飲みきってしまうので、そのままペットボトルに移して冷蔵庫で保存することにしました。
とりあえず炭酸水で割ってシュークリームと一緒にいただきました。子供の頃に実家で作っていたのを飲んだのが最後なので、およそ20年ぶりに梅シロップを飲みましたが、おいしかったです。

梅シロップ梅シロップとシュークリーム

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コメント

  • eimamaさん

    おぉぉ!!
    早いこと 漬かったね♪
    これで夏ばてしらずで この夏を乗り切れるよ^^
    ちなみに うちには 3年物の梅シロップが
    あります^^;
    シロップはみごとな琥珀色♪
    梅はみごとに わたしそっくりw

    2009年7月14日(火)

  • 《たつ》さん

    《へび》がガブガブ飲んでいるので、もうすぐ無くなりそうです。
    おすそ分けを募集中です。

    2009年7月15日(水)

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